|
|
Torta Al Cioccolato Con Amaretti
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram amaretti (Italiaanse bitterkoekjes), verkruimeld
6 el sinaasappellikeur
500 gram pure chocolade, in stukjes
125 gram zachte boter
2 grote eidooiers
3 1/2 dl slagroom
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de amaretti circa 20 minuten in de likeur. Smelt de chocolade in een kom boven een pan met heet water. Roer van het vuur af de boter en de eidooiers erdoor.
Laat het mengsel afkoelen.
Klop de slagroom half stijf en spatel dit door het chocolademengsel.
Bekleed de bodem van een springvorm van 20 cm met bakpapier en vet de randen in.
Leg om en om lagen geweekte amaretti en chocolademengsel in de vorm. Eindig met een laag chocolademengsel.
Laat de taart ongeveer 5 uur opstijven in de koelkast.
Knip voor het serveren een ster of ander leuk motief uit stevig papier. Leg het papier op de taart en bestuif dun met poedersuiker.
|
|
|